Opis

Miód wrzosowy pozyskiwany jest z nektaru kwiatów wrzosu zwyczajnego zbieranego przez pszczoły. Cechuje się unikalnym, bursztynowym kolorem, z czasem przechodzącym w ciemniejszą, herbacianą barwę. Jego smak jest dość łagodny, przeplatający się z nieco gorzkawą nutą i ziołowym aromatem. Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych ma bardzo wyrazisty, przyjemny zapach, wyróżniający go spośród innych miodów nektarowych.

Ze względu na zawartość witaminy A, witamin z grupy B, choliny, kwasu foliowego, pantotenowego i szerokiej gamy łatwo przyswajalnych biopierwiastków wykazuje on silne działanie antybakteryjne i moczopędne. Doskonale sprawdzi się pomocniczo w chorobach układu moczowego, w walce z przeziębieniem, biegunką i zaparciami. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy, dzięki witaminom z grupy B łagodzi objawy stresu.

Z powodzeniem nada się jako dodatek do herbaty lub kawy, a także jako zdrowy zamiennik wszelkich słodzików. Może być składnikiem marynaty do potraw mięsnych, a także do domowych sosów. Pasować będzie równie dobrze do białego pieczywa, jak i do owsianek, bądź jogurtów.

Krystalizowanie się miodu jest procesem całkowicie naturalnym, świadczącym o jego wysokiej jakości. Należy pamiętać, że aby miód w pełni zachował wszystkie swoje właściwości – zarówno te zdrowotne, jak i smakowe – nie należy narażać go na działanie temperatury przewyższającej 40°C.