Opis

Miód mniszkowy cechuje się jasno kremową barwą i delikatnym smakiem. Zwany też często miodem majowym, pozyskiwany jest z mniszka lekarskiego – rośliny o niezwykłych właściwościach.

Jest ceniony ze względu na swoje zastosowanie w przypadku schorzeń wątroby i dróg żółciowych – obecna w nim cholina obniża poziom lipidów i powoduje efekt żółciopędny. Ponadto, wykazuje korzystne działanie na układ krążenia, a dzięki swoim moczopędnym właściwościom przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu. Działa wzmacniająco na układ odpornościowy i wspomaga gojenie się ran.

Można spożywać go prosto z łyżeczki, świetnie sprawdzi się również jako dodatek do napojów, koktajli, czy słodkich deserów. Z powodzeniem można uczynić z niego zdrowy zamiennik zwykłego cukru, bądź innych słodzików o złożonym składzie.

Krystalizowanie się miodu i powstawanie grudek jest naturalnym procesem, świadczącym o jego wysokiej jakości. Należy pamiętać, że miód zachowuje swoje właściwości jedynie wtedy, gdy nie jest wystawiany na działanie wysokich temperatur. W związku z tym nie powinno się wystawiać go na działanie promieni słonecznych, bądź temperatury przekraczającej 40°C.